Eine gute Pizza steht und fällt mit dem Teig», sagt Samuel Koch Widmer. Er kocht in «The Restaurant» des Hotels Dolder Grand in Zürich. Zusammen mit ­anderen Experten hat er für den «Kassensturz» zwölf Fertigprodukte der Sorte Pizza Pro­sciutto aus den Grossverteilern degustiert. Neben der Margherita ist sie die meistverkaufte ­Sorte in den Läden. Alle Pizzas wurden nach der aufgedruckten Backanleitung in einem normalen Hausha...