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25.11.2008
In der Regel ist es heikel, aufgetaute Lebensmittel erneut einzufrieren. Ein zweites Einfrieren ist aber problemlos möglich, wenn die Speisen gekocht wurden und danach schnell wieder in den Tiefkühler gelangen – allerdings leiden Konsistenz und Geschmack darunter.
Bei allen anderen Produkten gilt: Nur wenn sie optisch in Ordnung sind und die Verpackung intakt ist, ein zweites Mal einfrieren. Wasserhaltige Lebensmittel wie Beeren können matschig werden. Fleisch wird durch mehrmaliges Auftauen und Tiefkühlen zäh. Zum zweiten Mal Eingefrorenes sollten Sie entsprechend beschriften und rasch essen.
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