Maltit gibt Lebensmitteln Volumen, Struktur und Geschmack. Der weisse, geruchlose Füllstoff ist ähnlich beschaffen wie Zucker. Maltit kann Durchfall und Bauchweh auslösen, wenn man viel davon isst.
Es geht auch ohne E965: zum Beispiel in «Farmer Crunchy Honig» (erhältlich bei der Migros)
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