Gemüse, Kultur- und Wildkräuter wie Basilikum, Kopfsalat und Fenchel gibt es auch als ­Minipflanzen. Diese sogenannten Microgreens sind kleine Pflänzchen, die man bereits als Keimlinge pflücken kann – sobald sie die ersten Blätter ­tragen. Das ist in der Regel 10 bis 14 Tage nach der Aussaat der Fall. Microgreens lassen sich drinnen oder draussen auf ­einer Fensterbank ziehen, weil das Saatgut dicht verteilt ist und auf engstem Raum angepflanzt ...