Spezial-Nahrungsmittel für Menschen boomen. Doch solche Produkte sind meist teuer: Wer glutenfreie Hörnli kauft, blättert bei der Migros statt 95 Rappen das Vierfache hin. Bei Coop kostet eine Packung Zwieback Fr. 3.20, die glutenfreie Version Fr. 4.50. 

Gluten ist ein Eiweiss, das z. B. in Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Das Essen solcher Produkte kann zu Durchfall, Blähungen, Gewichtsverlust und verzögertem Wachstum führen. Betro...