Was bedeuten die Zahlen und Buchstaben 1 CH 01 LD 03062017 auf einem Ei? Sie stehen für Haltungsart, Herkunft, Betriebsnummer des Produzenten und das Legedatum des Eis (siehe Kasten im PDF). Dieser Code soll laut der Vereinigung der Schweizer ­Eierproduzenten eine «lückenlose Rückverfolgung» der Eier gewähren. 

Wer aber wissen will, von wem die gekauften Eier stammen, muss in der Regel gros­sen Aufwand betreiben. Denn für die En...