Wenns ums Stein­ofen-Brot geht, scheint die Migros-Tochter Jowa keinen Aufwand zu scheuen: Den Teig lässt sie nach eigenen Angaben «bis zu sechs Stunden ruhen». Erst dann kommt er in den Ofen. Dieser ist mit italienischen Granitplatten belegt. Das Resultat: Die ­Brote seien «besonders ­aromatisch und erst noch länger frisch».

Klingt alles schön und gut. Doch das Kleingedruckte auf der Rückseite der Brotverpackung hört sich...