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Seit Jahren koche ich fast ausschliesslich mit Meersalz. Stimmt es überhaupt, dass Meersalz viel gesünder ist als normales Kochsalz?
Nein. Zwischen Meersalz und Kochsalz besteht praktisch kein Unterschied. Oft glaubt man, dass Meersalz viel mehr Mineralstoffe (Magnesium, Kalzium, Kalium) enthält als Kochsalz. Der Anteil ist aber nur minimal höher, weil auch das Speise-Meersalz gründlich gewaschen und gereinigt wird. So gehen die Mineralien grösstenteils verloren. Meersalz ve...
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