Eine Portion Nüsse pro Tag gilt als gesund. Die Zeitschrift «Öko-Test» hat 24 Pa­ckungen Nüsse und Kerne auf schädliche Inhaltsstoffe getestet – darunter je vier Säckchen Wal- und Haselnüsse, Cashew-, Pinien- und Sonnenblumenkerne sowie Mandeln aus konventionellem und biologischem Anbau. Zwei Produkte fielen aufgrund von Mineralölrückständen und aromatischen Kohlenwasserstoffen durch. Pinien- und Sonnenblumenkerne sind maximal «befriedigend». In Letzteren fand das Labor Cadmium, das Nierenschäden verursachen kann.

Von den empfehlenswerten Nüssen sind folgende «sehr guten» bei uns erhältlich:

  • Rapunzel Europäische Mandeln (Fr. 6.80, 200 g; Bio-Fachhandel & Internet)
  • Alesto Fine Walnusskernhälften, naturbelassen (Fr. 3.29, 200 g; Lidl)

Quelle: «Öko-Test», Ausgabe September 2014, für Fr. 7.50 am Kiosk