Leser fragen: Was sind Meeresspargel?

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K-Tipp 02/2012

22.01.2012

Letzte Aktualisierung:
24.01.2012

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In einem Laden habe ich Meeresspargel gesehen. Was ist das?

Meeresspargel ist ein Wildgemüse, das auch als Salicorn bekannt ist (siehe Bild). Es hat einen würzig-salzigen Geschmack und wird entweder roh als Salat, gekocht oder in Essig eingelegt gegessen. Der kalorienarme Salicorn passt zum Beispiel gut als würzige Risottozutat. Oder man isst ihn in etwas Butter gedünstet als Gemüse. Die Pflanze wächst auf salzigem Sandboden in Meeresnähe und enthält viele wertvolle Nähr- und Mineralstoffe, unter anderem Jod.

Normalerweise ist Diesel rund 10 Rappen teurer als bleifreies Benzin, jetzt aber fast 20 Rappen. Warum?

Einfach gesagt: weil Winter ist. Aus Rohöl gewinnen die Raffinerien unter anderem Gase, Benzin, Dieselöl, Heizöl und Bitumen. Das Verhältnis zwischen den produzierten Erzeugnissen ist relativ fix. Das heisst: Die Dieselöl-Produktion kann nicht erhöht werden, ohne dass gleichzeitig auch mehr Benzin anfiele. Dieselöl und Heizöl sind chemisch identisch. Weil im Winter die Nachfrage nach Heizöl erhöht ist, wird Diesel teurer verkauft.

Ich habe vor Kurzem einen Spendenaufruf von Handicap International erhalten. Handschriftlich adressiert und aus Kambodscha abgeschickt. Ist das seriös?

Der Brief wirkt tatsächlich seltsam. Aber Handicap International ist von der Zentralstelle für Wohlfahrtsorganisationen (Zewo) zertifiziert. Laut Zewo sind hauptsächlich alleinstehende Kambodschanerinnen mit der Produktion der Spendenaufrufe beschäftigt. Das ist sicher sinnvoll und fürs Hilfswerk günstig. Teuer ist aber das Porto von umgerechnet über 80 Rappen. Ein Massenversand in der Schweiz wäre günstiger. Die Zewo schreibt denn auch nur, das der Aufwand für Administration und Mittelbeschaffung mit 22 Prozent «noch vertretbar» sei.

Was ist der Unterschied zwischen «Die Butter» und «Kochbutter»?

Qualitätstests von K-Tipp und «Saldo» zeigen: Der einzige Unterschied zwischen «Die Butter» und «Kochbutter» ist der Preis. Die Migros bestätigt diesen Befund.

«Die Butter» ist ein Markenprodukt und ist eigentlich eine Kochbutter. Migros und Coop führen sie im Sortiment, bieten jedoch gleichzeitig unter ihrer Eigenmarke auch Butter an, die billiger ist, von der Rezeptur her aber dasselbe wie «Die Butter». Noch billiger ist übrigens die Butter der Billiglinien M-Budget und Prix Garantie. Es handelt sich dabei ebenfalls um Kochbutter. 250 Gramm sind jedoch 40 bis 50 Rappen günstiger als das Markenprodukt. Migros-Kochbutter und M-Budget-Kochbutter kommen ausschliesslich aus der Schweiz. Die übrige Kochbutter kann zeitweise auch Butter aus EU-Ländern enthalten. In einem K-Tipp-Test gabs Bestnoten für die günstigen Eigenmarken der Grossverteiler – allesamt Kochbutter.

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