Nein. UHT-Milch enthält fast gleich viele Vitamine und Mineralstoffe wie Pastmilch. UHT steht für «Ultra-hoch-Tempe­ratur». Die Milch wird einige Sekunden auf etwa 155 Grad erhitzt und sofort wieder abgekühlt. So wird sie ­länger haltbar. Das wirkt sich aber kaum auf Vit­a­mine und Mineralstoffe aus, wie Messungen gezeigt haben. Da vor allem Vitamine hitze­empfindlich sind, gehen beim Erhitzen zu Hause mehr davon ver­loren.