Die Wirkung von Pflanzensterinen ist umstritten. Mehrere Studien weisen darauf hin, dass es zwischen dem Konsum von Pflanzensterinen und einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten keinen Zu­sammenhang gibt. Mannheimer Forscher zum Beispiel kamen im Jahr 2012 zum Schluss, dass Pflanzensterine die Gefässe nicht von Cholesterin befreien, sondern sich selber an den Gefässwänden ablagern können («Gesundheitstipp» 3/2012). Klar ist laut Experten: Lebensmittel mit ­Sterinzusätzen sind für Leute mit einem nor­malen Cholesterinspiegel und für Kinder nicht zu empfehlen.