Salz kann man in der Küche bis zu einem gewissen Teil durch andere Würzmittel ersetzen – nach der Devise: Je mehr anderweitige Gewürze, desto weniger Salz brauchts. Für Gerichte mit Gemüse zum Beispiel kann  man statt Salz Chilipulver, ­Knoblauch, Zwiebelpulver, Anis, Muskat oder Kardamom verwenden. Bei Fleisch empfehlen sich als Alternative Pfeffer, Curry- und Paprikapulver oder Kümmel. Auch Essig und Zitronensaft als Ersatz für Salz sorgen für eine gute Würze.