Belastete Hühnereier
In 2 von 20 Eierproben fand saldo Rückstände von Tierarzneimitteln.
Inhalt
saldo 7/2006
12.04.2006
Als Vorbeugung gegen eine Durchfallskrankheit mischen viele Hühnerhalter Antibiotika in das Futter ihrer Tiere. Bei Legehennen ist diese Behandlung in der Schweiz und in der EU nicht erlaubt. Trotzdem finden sich immer wieder Spuren dieser Antibiotika in den Eiern.
So auch in der saldo-Stichprobe: 2 von 20 Proben enthielten Antibiotikarückstände. Untersucht wurden Importeier aus Bodenhaltung und Bio-Eier.
Ganz schlecht schnitten Importeier aus Deutschland von Spa...
Als Vorbeugung gegen eine Durchfallskrankheit mischen viele Hühnerhalter Antibiotika in das Futter ihrer Tiere. Bei Legehennen ist diese Behandlung in der Schweiz und in der EU nicht erlaubt. Trotzdem finden sich immer wieder Spuren dieser Antibiotika in den Eiern.
So auch in der saldo-Stichprobe: 2 von 20 Proben enthielten Antibiotikarückstände. Untersucht wurden Importeier aus Bodenhaltung und Bio-Eier.
Ganz schlecht schnitten Importeier aus Deutschland von Spar ab. Sie enthielten 4 Mikrogramm pro Kilogramm des Antibiotikums Lasalocid. Das ist ein Drittel mehr, als das Bundesamt für Gesundheit (BAG) als tolerierbare Menge festgelegt hat. Spar hat diese Eier sofort aus dem Verkauf genommen und versprochen, «erst wieder ausländische Eier aus Bodenhaltung ins Sortiment zu nehmen, wenn gewährleistet ist, dass der BAG-Toleranzwert nicht überschritten ist».
Spuren des Antibiotikums Narasin enthielten auch die Schweizer Freilandeier aus der Jelmoli Gourmet Factory in Zürich. Es handle sich dabei um «technisch unvermeidbare Verunreinigungen», sagt Werner Baumann vom Eierhändler Sunn-Farm in Niederglatt ZH. Damit liegt er auf der Linie des BAG, das generell davon ausgeht, dass bei richtiger Anwendung der Antibiotika «keine relevanten Rückstände in den Eiern vorkommen».
Dass Antibiotika in Eiern ein Problem sind, zeigen auch andere Tests. Das Kantonale Labor St. Gallen fand kürzlich in einem Drittel von 130 untersuchten Eiern Antibiotikarückstände, das Basler Kantonslabor vor einem Jahr gar in knapp der Hälfte von 80 Proben.
cg
Diese Eier waren in Ordnung
Basel
- Coop Fischmärt: Prix-Garantie-Importeier NL Bodenhaltung (-.24/Stk.)
- Country Life Reformhaus: Bio-Eier Kagfreiland CH (-.87/Stk.)
- Globus: Eier Offenverkauf (-.85/Stk.)
- Manor: Fricktaler Birken-hof-Eier CH (-.63/Stk.)
- Migros Claramarkt: Schweizer Eier Bodenhaltung (-.47/Stk.)
Bern
- Coop Ryfflihof: Eier Coop Bio CH (-.83/Stk.)
- Denner Marktgasse:Denner Schweizer Eier (-.33/Stk.)
- Globus: Bio-Eier Hausmarke Globus CH (-.85/Stk.)
- Loeb: Bio-Eier Hosberg AG CH (-.81/Stk.)
- Migros Bubenberg: Eier M-Budget Import NL (-.24/Stk.)
- Vatter: Bio-Eier Bio-Hof Schüpfenried CH (-.90/Stk.)
Zürich
- Coop St. Annahof: Schweizer Eier Bodenhaltung zum selber Kochen und Färben (15er-Osterschachtel) (-.47/Stk.)
- Coop St. Annahof: Schweizer Eier Bodenhaltung (-.52/Stk.)
- Globus City: Freilandeier Familie Widmer CH (-.77/Stk.)
- Marinello Shopville: Stöckli-Eier 5 Korn-Freiland CH (-.75/Stk.)
- Migros City: Schweizer Bio-Eier (-.80/Stk.)
- Migros City: Schweizer Eier Bodenhaltung (15er-Osterschachtel) (-.37/Stk.)
- Reformhaus Müller Rennweg: Bio-Hof Freiland-Eier CH (-.87/Stk.)
