Es ist nicht auszuschliessen, dass Alupartikel von der Kapsel in den Kaffee übergehen – allerdings in ganz geringen Mengen. Das hessische Landeslabor untersuchte im Jahr 2017, wie viel Aluminium aus Grillschalen, Trinkflaschen und Espressokochkannen in Lebensmittel übergeht. Dabei stellte es fest: Vor allem saure Lebensmittel wie Fruchtsäfte lösen Aluminium. Kaffee ist nur leicht sauer. Das Wasser läuft bei einer Espressomaschine innert weniger Sekunden durch die Kapsel. Dabei werden nur winzige Spuren von Aluminium herausgelöst.

Es kommt allerdings auch in ­normalem Bohnenkaffee vor. Wie andere Pflanzen zieht der Kaffeebaum das Metall über die Wurzeln aus dem Boden.