Stevia ist eine Pflanze aus Südamerika, deren Blätter süss schmecken. Im Handel gibt es sie als Pulver, Tabletten, Flüssigex­trakt und Granulat. Allerdings haben diese Produkte mit der Pflanze nicht mehr viel zu tun. Der Süssstoff wird industriell aus der Pflanze gelöst. Seit 2011 sind in der Schweiz und in der EU solche Steviolglycoside (E 960) zugelassen. Die südamerikanische Pflanze selbst ist in der Schweiz als Lebensmittel verboten – obwohl si...