Fast jedes Gemüse im Offenverkauf enthält Pestizide

K-Tipp 12/2018 vom

von

Frisches Gemüse von den Grossverteilern ist meist mit Schadstoffen belastet. Das zeigt eine K-Tipp-Stichprobe.

Unsichtbare Rückstände: Pestizide kann man nicht von blossem Auge erkennen (Bild: Montage)

Unsichtbare Rückstände: Pestizide kann man nicht von blossem Auge erkennen (Bild: Montage)

Gemüse ist kalorienarm und enthält viele ­gesunde Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Die Kehrseite: Die Produzenten ­setzen eine Vielzahl von Chemikalien ein, um die Pflanzen vor Schädlingen und Pilzen zu schützen. Der K-Tipp wollte wissen, was davon ins Essen kommt, und kaufte bei Grossverteilern verschiedene Gemüsesorten aus der Schweiz und dem Ausland ein – insgesamt 40 Produkte. Ein ­spezialisiertes Labor untersuchte das Gemüse auf über 500 Insektizide, Fungizide und Herbizide (siehe Unten «So wurde getestet»). 

Resultat: Nur gerade 7 der 40 Produkte enthielten keine Pflanzenschutzmittel. Bei den übrigen fand das Labor insgesamt nicht weniger als 41 verschie­dene Pestizide. Immerhin: Gut die Hälfte des Ge­müses wies lediglich geringe Mengen an Rückständen auf (siehe Tabelle im PDF). Im Durchschnitt am wenigsten belastet war das bei Lidl eingekaufte Gemüse.

Spar-Auberginen am stärksten belastet

Viel Gemüse enthielt mehrere Substanzen: In den Schweizer Migros-­Fresca-Rüebli und den Tomaten Merinda von Spar fand das Labor sechs verschiedene Pestizide, in den italienischen Fresca-Datteltomaten aus der Migros sogar zehn. Am stärksten belastet waren bei Spar eingekaufte türkische Auberginen: In ihnen steckten sogar 15 verschiedene Chemikalien. [...]

Achtung: Kostenpflichtiger Artikel

Für Personen ohne Abo der Zeitschrift K-Tipp und ohne Online-Abo ist dieser Beitrag kostenpflichtig.

Jetzt Abo lösen

Beitrag abrufen

Abonnenten der Zeitschrift K-Tipp und Online-Abonnenten können diesen Artikel kostenlos einsehen.

Nachname/Firmenname ODER Nickname:
Abonummer ODER Passwort:

Beitrag kaufen

Dieser Beitrag kostet CHF 3.00
Es ist nur Online-Zahlung per Kreditkarte oder Postcard möglich. Nach erfolgter Zahlung senden wir Ihnen den Beitrag als PDF an Ihre E-Mail-Adresse.

Jetzt kaufen

Dieser Artikel ist folgenden Themen zugeordnet

Weitere Artikel zum Thema

Feine Tomaten-Rezepte

Getrockneten Tomaten: Oft mit heiklen Stoffen

Gemüsekörbe: Faule Auberginen im Abo

Aktuelles Heft

referendum

Schritt für Schritt zum richtigen Körpergewicht

Aktuelle Ratgeber

Aktuelle Musterbriefe

Aktuelle Tests

Unsere Handy-Apps

Testsieger App K-Tipp

Testsieger für Apple und Android

Budget Alarm App

Kostenloser Budget-Alarm für Apple und Android

Aktuelle Merkblätter

KOSTENLOSER RATGEBER FÜR MENSCHEN MIT BEHINDERUNG