Gemüse ist kalorienarm und enthält viele ­gesunde Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Die Kehrseite: Die Produzenten ­setzen eine Vielzahl von Chemikalien ein, um die Pflanzen vor Schädlingen und Pilzen zu schützen. Der K-Tipp wollte wissen, was davon ins Essen kommt, und kaufte bei Grossverteilern verschiedene Gemüsesorten aus der Schweiz und dem Ausland ein – insgesamt 40 Produkte. Ein ­spezialisiertes Labor untersuchte das Gemüse auf ü...