Champagner sind längst nicht mehr die meistverkauften Schaumweine. Weltweit ist nur noch etwa jeder zwölfte verkaufte Schaumwein ein Cham­pagner. Prosecco, Cava & Co. sind oft günstiger und machen den französischen Produkten Konkurrenz. Dennoch gilt echter Champagner nach wie vor als der edelste prickelnde Wein. Das liegt vor allem an der aufwendigen Herstellung (siehe Unten). 

Die fünf Experten der K-Tipp-Fachjury degustierten 16 verschiedene C...