Die erste Überraschung gab es noch vor dem Einkauf der Testprodukte: Die Lieblingskonfitüre der Schweizer Bevölkerung ist die aus Aprikosen. Das ergab eine K-Tipp-Umfrage bei den grossen Händlern. Fast so häufig kommen ­Erdbeerkonfitüren auf den Tisch.

Der K-Tipp schickte von beiden Brotaufstrichen insgesamt 10 Kilo ins Labor. Die Experten untersuchten 16 Produkte auf Rückstände von rund 600 Chemi­kalien. Zudem massen sie den Fruchtgeh...