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Fleisch, Früchte, Käse, Brot und Fisch bleiben deutlich länger haltbar, wenn sie vakuumiert sind. Im Vakuumbeutel bleibt der Sauerstoff draussen und kann die Nahrungsmittel nicht angreifen. Die Geräte für den Heimgebrauch funktionieren alle nach dem gleichen Prinzip: Man gibt zum Beispiel ein Stück Fleisch in den Kunststoffbeutel, streicht diesen glatt und legt das offene Ende in die Abdichtleiste des Geräts. Dann schliesst man den Deckel und start...
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