Längst hat die aus dem Rhonetal stammende rote Rebsorte Syrah die Welt erobert. Winzer in warmen Regionen begannen vor mehr als hundert Jahren Syrah anzupflanzen. In Australien, Südafrika und in den USA wird diese Weinsorte meist Shiraz genannt. In der Schweiz ist sie im Wallis, am Oberlauf der ­Rhone, seit längerem heimisch. Syrah-Trauben ergeben dunkle, kraftvolle und würzige Weine, die nach Johannisbeeren und dunklen Waldbeeren duften. Gute Syrahs sind gehaltvoll un...