Merkblätter

Grüne Bohnen sind nicht nur als Beilage zu Fleisch gut. Mit ihnen lassen sich köstliche Menus zaubern. Und vermutlich senken sie sogar das Risiko für einen Herzinfarkt.

Die meisten Rezepte enthielten zwar genügend Gemüse – doch oft viele Kalorien. Originell war kaum eines. Zu diesem Schluss kam die Gesundheitstipp-Jury.

Im Ausland ist es oft nicht einfach, Medikamente zu kaufen. Der Gesundheitstipp hat – zusammen mit Experten – drei verschiedene Reiseapotheken zusammengestellt: Ein Apothekenset für nördliche und eins für südliche Länder sowie eins für Reisende, die pflanzliche Mittel bevorzugen.

Gewürze wie Kurkuma, Chili, Ingwer und Knoblauch machen indische und thailändische Currys zum Gaumenschmaus. Sie sind auch gut für die Verdauung und für den Kreislauf.

Noch immer ist unklar, ob Schmerzmittel mit Ibuprofen bei einer Corona-Infektion problematisch sind. Für viele Patienten ist Paracetamol aber sowieso die bessere Wahl.

Aufläufe sind ein typisches Wintermenü. Sie müssen nicht schwer und mastig sein: Mit Zutaten wie Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen lassen sich leichte, aromatische Gerichte aus dem Ofen zaubern.

Orangen, Zitronen und Grapefruits essen die meisten zum Dessert oder trinken den Saft. Doch die Zitrusfrüchte bieten in der Küche mehr: Im Curry, mit Fisch oder als süss-saure Sauce verleihen sie vielen Speisen eine frische Note.

Es müssen nicht immer Kartoffeln sein. Wurzelgewächse wie Maniok, Süsskartoffeln und Topinambur sind schmackhafte Alternativen. Sie liefern zudem viele Vitamine und wertvolle Stoffe.

Spinat schmeckt nicht nur aromatisch, sondern lässt auch die Muskeln wachsen. Allerdings nicht wegen des Eisens. Die besten Rezepte.

In fremden Ländern ist es oft nicht einfach, Medikamente zu kaufen. Denn Apotheken sind nicht überall leicht zu finden. Der Gesundheitstipp hat – zusammen mit Experten – drei verschiedene Reiseapotheken zusammengestellt: Eine für nördliche Länder, eine für südliche und eine für Reisende, die pflanzliche Mittel bevorzugen.

Dünsten, dämpfen, backen, kochen oder grillieren: Aus Süsskartoffeln lassen sich viele feine Menüs zubereiten. Der Gesundheitstipp zeigt, wies geht.

Die griechischen Inseln haben kulinarisch viel zu bieten – eine breite Palette von Gemüse, Fisch und Olivenöl. Hier entdeckten Forscher einst die gesündeste Form des Essens.