Nein. Blattsalat besteht zu rund 95 Prozent aus Wasser und schneidet deshalb zwar bei der Menge gesunder Inhaltsstoffe im Vergleich zu anderen Gemüsen etwas weniger gut ab. Im Vergleich zu Rüebli und Tomaten steckt in Blattsalat auch weniger gesundes Vitamin C und Vitamin A, das unter anderem den Wachstumsprozess der Zellen fördert. Dafür enthält Blattsalat mehr Folsäure als anderes Gemüse – ein Vitamin, das zum Beispiel die Fehlbildung von Säuglingen verhindert. ­Zudem sollen die sekundären Pflanzenstoffe im Blattsalat Diabetes, Blut­hochdruck und Krebserkrankungen vorbeugen.