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K-Tipp 04/2020
25.02.2020
Grüne Stellen bei Rüebli sind gesundheitlich unbedenklich. Das Abschneiden ist aber aus einem anderen Grund sinnvoll: Grüne Stellen können leicht bitter schmecken.
Muss ich den grünen Teil der Rüebli wegschneiden?
«Im K-Tipp habe ich gelesen, dass man kleine Triebe und grüne Stellen an Kartoffeln besser wegschneidet. Grund: Keimende Kartoffeln könnten giftiges Solanin bilden (K-Tipp 2/2020). Gilt dieser Tipp auch für die grünen Spitzen bei Rüebli?»
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