Die Blüten von Speisekürbis-Stauden können leicht von Zierkürbispollen bestäubt werden. Das Resultat sind Kreuzungen. Selbst gezogener Speisekürbis kann dann den giftigen Bitterstoff Cucurbitacin enthalten. Er verursacht Bauchschmerzen, Fieber, Übelkeit und Erbrechen. Man kann einfach prüfen, ob der Stoff in einem Kürbis steckt. Schmeckt dieser bitter, sollte man ihn nicht essen.