Milch lässt sich bis zu drei Monate lang einfrieren – später verliert sie an Geschmack und kann sauer werden. Der Behälter sollte nicht ganz gefüllt sein. Grund: Gefrorene Milch dehnt sich ein wenig aus. Durch das Einfrieren kann die Milch ausserdem Flocken bilden. Das beeinträchtigt aber den Geschmack nicht. Tipp: Die Milch beim Auftauen in einen Topf mit kaltem Wasser stellen. Vor dem Trinken die aufgetaute Milch gut durchschütteln, damit sich das Fett mit den anderen Inhaltsstoffen vermischt.