Birkenzucker hat weniger Kalorien als normaler Haushaltszucker. Laut Gesundheitsexperten kann Birkenzucker aber den Darm zum Ru­mo­ren bringen und so den Hunger anregen. Ausserdem riskiere man bei grös­seren Mengen Birkenzucker Durchfall und Blähungen («Gesundheitstipp» 11/2015).