Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung enthält geräucherter Schinken in der Regel mehr als 5 Gramm Salz pro 100 Gramm Fleisch. Bei gekochtem Schinken ist es immerhin nur rund die Hälfte. Klas­sischer Salami enthält in etwa gleich viel Salz wie geräucherter Schinken. Auch Käse enthält üb­rigens unterschiedlich viel Salz.  Überdurchschnittlich salzhaltig sind zum Beispiel Feta, Gorgonzola, Gouda und Greyerzer. Deutlich weniger Salz enthalten Camembert, Emmentaler, Frischkäse und Mozzarella.