Warum hats ...

K-Tipp 20/2018 vom

... in Schokolade E322 (Lecithin)

Die Hersteller verwenden den Zusatzstoff Lecithin in der Schokolade, damit diese schön flüssig bleibt und besser in Form gegossen werden kann. Leci­thin wird vor allem aus Sojabohnen ­gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps und Mais können Rohstoffe sein. Dabei ist auch der Einsatz von gentechnisch veränderten ­Organismen möglich. 

Es geht auch ohne E322: zum Beispiel in «Alnatura Ganze Nuss Vollmilch»

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