Der «K-Tipp» hat 15 verschiedene Sojasaucen auf Qualität, Konzentration der Würze und Schadstoffe untersuchen lassen.

Die gute Nachricht: Keine der Saucen enthielt ge­sundheitsschädigende Stoffe. Aber qualitativ überzeugten viele Produkte nicht. Kommt hinzu: Die meisten Sojasaucen enthalten viel Salz, sehr viel Zucker und Wasser. Zwei Bio-Produkte hingegen erreichten die Gesamtnote «sehr gut».


Die Note «sehr gut» gab es für:

  • Morga Tamari Bio (Fr. 20.40)
  • Clearspring Tamari Bio (Globus, Fr. 5.90).



Ein «gut» erreichten:

  • Golden Mountain Seasoning Sauce (Fr. 1.50)
  • Kikkoman Sushi und Sashimi Sauce (Globus, Fr. 7.90)
  • Qualité & Prix Sojasauce (Coop, Fr. 2.80)
  • Avopri Ketjap Asin (Fr. 1.90)
  • Fine Food Marushima (Coop, Fr. 7.90)
  • Kikkoman Soy Sauce (Fr. 3.30).


Quelle: «K-Tipp», Ausgabe 15/2012, für Fr. 3.50 am Kiosk erhältlich oder unter Tel. 044 253 90 90.