Der Baslerin M. P. wurde das Essen in Panama zum Verhängnis: «Ich wollte nicht immer nur ­abgepackte oder ge­kochte Speisen essen – also ass ich auch Salat und Früchte», erzählt die 38-Jäh­rige. Wenig später ging es ihr immer schlechter. «Ich musste erbrechen und hatte starken Durchfall.» Und kaum ging es ihr besser, erkrankte ihr Mann an Durchfall. «Die halben Ferien waren ­ruiniert.» 

&...