Kennen Sie Kardy, die köstliche Alternative zu Spargeln mitten im Winter? Haben Sie schon einmal Cima di Rapa gegessen, das wohlschmeckende, mediterrane Wildkraut? Oder weisse Peperoni, die doppelt so viel Vitamin C enthalten wie Zitronen? Machen Sie es den Inkas nach und füllen Sie Zucchetti-Blüten oder dünsten Sie Wurzelspinat wie einst die Perser.



Zucchetti-Blüten



Herkunft: Eines der ältesten Gemüse - ursprünglich aus Mexiko, wo die Pflanze bereits 6000 v...