Mayonnaise: Praktisch, aber kein kulinarischer Genuss

saldo 09/2014 vom

Selbstgemachte Mayonnaise gilt als leicht verderblich und schwierig herzustellen. Die Hersteller bieten den Konsumenten eine bequeme Alternative: Mayonnaise in Tuben. 

Der «K-Tipp» liess 16 der meistverkauften Produkte im Labor analysieren und degustieren. Bewertet wurden der Geschmack sowie der Zucker- und Kaloriengehalt. Das Ergebnis: Die «Mayonnaise à la française» von Thomy schnitt nur «genügend» ab. Auch viele andere Produkte überzeugten nicht. Sie schmeckten «fad, sauer und unharmonisch».  

Gut schnitten zwei Produkte ab:

  • Le Gusto Mayonnaise Classic (Fr. 1.09, Aldi)
  • M-Classic Mayonnaise (Fr. 1.55, Migros).

Quelle: «K-Tipp» 9/2014, für Fr. 4.– am Kiosk oder unter Tel. 044 253 90 90.

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