«Bei der Herstellung von Laugengebäck wird offenbar Natronlauge verwendet. Ich habe gehört, dass Bäcker dafür einen Giftschein benötigen. Ist es gefährlich, wenn ich Laugenbrötchen esse?»

Tatsächlich hat Natronlauge eine ­ätzende Wirkung, wenn sie in der ­reinen Form mit der Haut in Kontakt kommt. Deshalb brauchen Bäcker ­einen Giftschein für den Kauf dieser Zutat. Beim Essen von Laugenbr...