Die gute Nachricht vorab: Die Fleischsorten der vom K-Tipp getesteten Fertig-Lasagne waren richtig deklariert. Das Labor fand kein Pferdefleisch. Das zeigte die DNS-Analyse des Labors. Aber häufig steckt im Hackfleisch nicht nur hochwertiges Muskelfleisch, sondern auch minderwertiges Binde­gewebe. Unter Bindegewebe versteht man zum Beispiel Sehnen, Häute und Fleischreste.





Nicht überall darf Hackfleisch stehen



Das Labor untersucht...