Guter Schnitt für wenig Geld

K-Tipp 09/2015 vom

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Für ein gutes Kochmesser muss man nicht zwingend viel Geld ausgeben. Auch günstige Produkte erfüllten im Test ihren Zweck.

Kochmesser: Gute Produkte bleiben lange scharf (Bild: pd)

Kochmesser: Gute Produkte bleiben lange scharf (Bild: pd)

Salat rüsten, Peterli hacken oder Poulet schneiden: Der «Kassensturz» hat zwölf Kochmesser, die für fast alle Rüstzwecke in der Küche verwendbar sind, im Labor testen lassen – darunter zwei Messer mit der japanischen Santoku-Form und zwei mit Keramikklinge.



Geprüft wurde: Wie gut schneiden die Messer, und wie lange hält die Schärfe? Liegen sie gut in der Hand ? Lassen sie sich einfach reinigen? Ist das Metall säurebest&a [...]

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