Getrübter Fischgenuss

K-Tipp 11/2012 vom 30. Mai 2012

von Darko Cetojevic, Redaktion K-Tipp

Fischkonsum ohne schlechtes Gewissen: Dies versprechen verschiedene Labels. Eine Studie zeigt nun: Zertifizierter Fisch ist oft nicht umweltverträglich.

Die Schweizer assen im letzten Jahr im Schnitt rund 9,3 Kilogramm Fisch und Meeresfrüchte – das ist ein neuer Rekord. Auch der weltweite Pro-Kopf-Fischkonsum hat einen Höchstwert erreicht. Die Kehrseite der steigenden Nachfrage: Ein Teil der Fisch-Industrie plündert rücksichtlos die Weltmeere. Dabei werden Tausende Tonnen von Fisch als Beifang tot zurück ins Meer geworfen. Weltweit gelten drei Viertel der Fischbestände als mehr oder weniger stark bedroht. Als Hauptgrund gilt die Überfischung. Für Konsumenten, die Wert auf schonende und nachhaltige Fangmethoden legen, bieten sich zertifizierte Produkte an – zum Beispiel Fisch mit dem blauen Zeichen des Ma­rine Stewardship Council (MSC). Das in der Schweiz am weitesten verbreitete Label ist unter anderem bei Coop, Migros und Aldi zu finden. Bei Manor werden nachhaltig gefangene Fische mit dem Friend-of-the-Sea-Label (FOS) kennzeichnet. Die beiden Label versprechen explizit Fischfang aus nicht überfischten Be­ständen. [...]

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