Die Sendung «Kassensturz» liess im November 14 Proben gerösteter Pistazien auf Pestizide und das Schimmelpilzgift Aflatoxin untersuchen. Bedenklich: In der Hälfte der Proben fand das Labor diese heiklen Stoffe.

Produzenten versprühen die Pestizide zum Schutz der Ernte. Aflatoxin kann bei der Weiterverarbeitung entstehen: Die Pistazien werden geschält, gewaschen und getrocknet. Beim langsamen Trocknungsprozess entwickeln die Nüsse ein intensiveres...