Olivenöl ist beliebt. In jeder zweiten Schweizer Küche kommt es zum Einsatz. Der Konsument hat die Qual der Wahl: In den Regalen bei Coop etwa stehen rund 30 verschiedene Produkte aus Italien, Spanien oder Griechenland.



Fast alle Olivenöle werben mit der Aufschrift «extra vergine» oder «nativ extra». Das ist die erste Güteklasse. Öle der tieferen Klasse «vergine» («nativ») oder raffinierte Öle findet man kaum im Angebot.



«Extra vergine» ist gleichbed...