Lachs gibt es bei den Grossverteilern in verschiedenen Preisklassen. Bei Coop liegen im Regal direkt nebeneinander die Billiglinie Prix Garantie für Fr. 4.45 pro 200 Gramm, die Eigenmarke Qualité & Prix für Fr. 6.50/100 g und die Edellinie Fine Food für Fr. 9.95/90g.

Dieses dreistufige Preismodell ist kein Zufall. Es bewirkt, dass mehr Leute die «mittelpreisige» Packung für Fr. 6.95 kaufen, als wenn dieser Lachs nur zusammen mit der billigsten Version im Regal l...