Darf ich so viele Früchte essen, wie ich möchte?
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Gesundheitstipp 4/2001
01.04.2001
Überall wird empfohlen, Früchte zu essen. Gibt es auch Früchte, von denen man nicht unbeschränkte Mengen essen sollte?
Grundsätzlich spricht nichts gegen einen hohen Konsum von Früchten. Im Gegenteil, heute empfehlen Fachleute, neben Gemüse auch möglichst viel Obst zu essen. Konkret bedeutet dies: Täglich mehrere Portionen Früchte geniessen, möglichst roh, frisch und reif.
Obst liefert nicht nur viele wertvolle Vitamine, Mineralien und Nahrungsfasern, son...
Überall wird empfohlen, Früchte zu essen. Gibt es auch Früchte, von denen man nicht unbeschränkte Mengen essen sollte?
Grundsätzlich spricht nichts gegen einen hohen Konsum von Früchten. Im Gegenteil, heute empfehlen Fachleute, neben Gemüse auch möglichst viel Obst zu essen. Konkret bedeutet dies: Täglich mehrere Portionen Früchte geniessen, möglichst roh, frisch und reif.
Obst liefert nicht nur viele wertvolle Vitamine, Mineralien und Nahrungsfasern, sondern auch so genannte sekundäre Pflanzenstoffe. Dazu zählen Aroma-, Farb- oder Geschmacksstoffe und viele weitere Substanzen, die nach neueren Erkenntnissen gesundheitsfördernd wirken. Bekannt sind beispielsweise Carotinoide, Phytosterine oder Flavonoide.
Zudem enthalten Früchte wenig Kalorien und sind deshalb geeignete Zwischenmahlzeiten.
Inwieweit Obst Beschwerden verursacht, ist individuell verschieden. Es gibt Personen, die auf Steinfrüchte wie Kirschen oder Zwetschgen mit Unverträglichkeit (Blähungen, Durchfall) reagieren. Bananen hingegen wirken bei vielen stopfend. Wer grundsätzlich Mühe mit rohen Früchten hat, sollte sie als Kompott essen oder vor allem abends auf Frischobst verzichten. Hier gilt es herauszufinden, wie viel jeder am besten verträgt. Bei der Auswahl lässt man sich am besten vom jahreszeitlichen Angebot der verschiedenen Obstsorten leiten.
Achten Sie dabei auf Inlandprodukte, die sich in der Regel durch Frische und Reife auszeichnen, und geniessen Sie so eine bunte Vielfalt an Geschmack, Aromen und Farben.
(Bu)
