Kulinarisch Überraschendes gibt es in Gärten und Blumentöpfen zu ent­decken. Viele wild wachsende Blüten, Samen, Blätter und sogar Pflanzen, die gemeinhin als Unkraut gelten, eignen sich für Salate, zum Kochen oder zum Würzen. 

Brennnesseln: Im Frühling lässt sich aus ­ihnen Spinat kochen. ­Damit die Blätter beim Zubereiten nicht brennen, schlägt man sie in ein Tuch ein und walzt sie mit einem Teig­roller. A...