Backen Sie aus Omeletten eine Torte!

Gesundheitstipp 02/2019 vom

von

Lasagne, süsse Rouladen oder Häppchen mit Frischkäse: Omeletten sind vielseitig wie kaum eine andere Speise. Mit Vollkornmehl und ­Gemüse ergeben sie eine vollwertige Mahlzeit.

Mit Tomaten und Spinat gefüllt: Die Omelettentorte nach dem Rezept von Beatrice Fischer (Bild: MARCO RAHO)

Mit Tomaten und Spinat gefüllt: Die Omelettentorte nach dem Rezept von Beatrice Fischer (Bild: MARCO RAHO)

Beatrice Fischer aus Kehrsatz BE macht oft Omeletten. «Die ganze ­Familie isst sie gern», sagt die Mutter von zwei Kindern. Besonders ­beliebt ist die Omelettentorte (siehe Rezept). Das ist kein Dessert, sondern eine ­ge­sunde Hauptspeise. Dafür mischt die Gesund­heits­tipp-­Ernährungs-beraterin Eier, Mehl, Milch, Wasser und Salz in ­einer Schüssel und lässt die Masse eine halbe Stunde stehen. Daraus bereitet sie acht bis neun Ome­letten zu. Zur gleichen Zeit köcheln in zwei Pfannen eine ­Tomaten- und eine Spinatfüllung. Die Füllungen schichtet sie zwischen die Omeletten in eine Springform. Zuoberst kommt eine Schicht Tomatensauce und Reibkäse. 

Gemüse direkt in den Teig einbacken

Omeletten enthalten viele wichtige Nährstoffe. [...]

Achtung: Kostenpflichtiger Artikel

Für Personen ohne Abo der Zeitschrift Gesundheitstipp und ohne Online-Abo ist dieser Beitrag kostenpflichtig.

Jetzt Abo lösen

Beitrag abrufen

Abonnenten der Zeitschrift Gesundheitstipp und Online-Abonnenten können diesen Artikel kostenlos einsehen.

Nachname/Firmenname ODER Nickname:
Abonummer ODER Passwort:

Beitrag kaufen

Dieser Beitrag kostet CHF 3.00
Es ist nur Online-Zahlung per Kreditkarte oder Postcard möglich. Nach erfolgter Zahlung senden wir Ihnen den Beitrag als PDF an Ihre E-Mail-Adresse.

Jetzt kaufen

Dieser Artikel ist folgenden Themen zugeordnet

Weitere Artikel zum Thema

Omeletten, Crêpes & Co.

Leser fragen, K-Tipp antwortet: Ist Flüssigwaschmittel besser?

Wie geht der Grittibänz gut auf?