Abgelaufene Gewürze

K-Tipp 4/2007 vom 28. Februar 2007

Vorsicht bei gemahlenen Gewürzen und Nüssen: Sie sollten nach Ablauf des Verfallsdatums nicht mehr verwendet werden. Vor allem in Chili, Muskatnuss, Paprika und Pfeffer sowie in Mandeln, Pistazien, Erd- und Haselnüssen können sich gefährliche Schimmelpilzgifte, Aflatoxine, bilden. Sie können krebserregend wirken und das Erbgut schädigen. Tückisch: Die Schimmelpilzgifte sind hitzestabil und werden durch Backen und Kochen nicht zerstört.

(ohm)
0

Kommentare

Kommentar hinzufügen

Artikel verwalten

Aktuelles Heft

Aktuelle Ratgeber

Strom

Wasserkraftwerke machen Millionengewinne. Dennoch fordern sie neue Abgaben von den Konsumenten.

Aktuelle Tests

Roaming-Kosten

Seit dem 1. Januar 2009 haben Schweizer wegen überrissenen Handy-Gebühren im Ausland

zuviel bezahlt.

Kreuzworträtsel

Unsere Handy-Apps

Testsieger App K-Tipp

Testsieger für Apple und Android

E-Nummern App

E-Nummern für Apple und Android

Budget Alarm App

Kostenloser Budget-Alarm für Apple und Android

Hochpreis

Volksinitiative

Aktuelle Merkblätter

Aktuelle Musterbriefe