Maltodextrin dient in Fertigsuppen als Füllstoff und Verdickungsmittel. Der Stoff steckt auch in vielen Fleisch- und Wurstwaren. Maltodextrin kann wie Zucker etwa zu Karies führen, Übergewicht fördern und das Risiko für Diabetes und Herz- Kreislauf-Krankheiten erhöhen. 

Es geht auch ohne E1400: 

Zum Beispiel bei der «Knorr Buchstabensuppe», erhältlich bei Migros, Coop und weiteren Grossverteilern