Brillantblau FCF dient als Farbstoff. Die Industrie setzt das künstlich hergestellte E133 in vielen Lebensmitteln ein. Gemäss dem deutschen Lebensmittelexperten Hans-Ulrich Grimm kann Brillantblau FCF Aluminium enthalten. Das Metall steht im Verdacht, Alzheimer und Parkinson zu fördern.
Es geht auch ohne E133: zum Beispiel in «Anna’s Best Guacamole Mexican Style», erhältlich bei der Migros
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