Vor den Milchregalen der Grossverteiler gerät man angesichts der gros­sen Auswahl schnell einmal ins Grübeln. Es gibt normale Pastmilch, Heumilch, Bergheumilch, ­Wiesenmilch, Heidi-­Milch, Bio-Milch, Bio-Demeter-­Milch und je nach Region noch weitere Sorten. Auf den Verpackungen sieht man glückliche Kühe, ­Berge und Blumenwiesen. 

Name und Aufmachung sollen eine besondere Qualität versprechen – obwohl es sich bei all diesen Pro...