Es gibt keinen wissenschaftlichen Beleg dafür, dass das Aufwärmen von bereits gekochten Bohnen schädlich ist. Wichtig ist generell, dass man Lebensmittel vor dem Aufwärmen im Kühlschrank lagert, damit sich die Bakterien nur langsam vermehren können. Zudem sollte man Speisen aller Art vor dem Essen mindestens auf 70 Grad erhitzen, damit allfällige Keime zuverlässig abgetötet werden.