Nein. Die Hersteller sind frei, wie viel Fisch und Paniermehl sie verwenden. Der letzte Labortest des K-Tipp von Fischstäbchen vor zwei Jahren zeigte: Viele Produkte bestehen fast zur Hälfte aus Panade (K-Tipp 9/2019). Den höchsten Anteil an Fisch mit je 62 Prozent hatten die «Fish Sticks» von Findus sowie die «Fischstäbchen» von Lidl. Weiteres Fazit des Tests: Fischstäbchen enthalten immer mehr Panade. Drei Jahre zuvor lag der Fischanteil bei den besten Produkten noch bei über 75 Prozent (K-Tipp 16/2016).