Rüeblisalat, Reibkäse oder Rösti: Der «Kassensturz» hat zehn der meist­verkauften Küchenraffeln für den Handbetrieb geprüft – von der klassischen Vierseitenraffel aus Chromstahl bis zum multifunktionalen Hobel mit bis zu acht Funktionen.



Fünf Experten aus Küche, Hotelfach und Gastronomie testeten die Geräte auf Folgendes: Schnittresultate bei ­Salatgurken, Rüebli, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten; Montage,...